Resep Lemonade Cake

BAHAN

20 kuning telur
7 putih telur
250 gram gula pasir
225 gram terigu
250 gram mentega, cairkan
1 sdm susu bubuk
1 sdm TBM
1 sdt essence jeruk
2 sdm rhum pasta
Hiasan
Jeruk mandarine
Butter cream
Cokelat blok, dicairkan
Kacang mente goreng, cincang


Cara membuat lemon cake
Kocok telur dan gula hingga putih Masukkan TBM, kocok hingga putih dan mengembang. 
Masukkan terigu dan susu bubuk, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur, kemudian masukkan essence jeruk dan rhum pasta, terakhir masukkan mentega, aduk perlahan hingga rata.
Olesi 3 bh loyang uk. 24 x 4 cm dengan mentega , tuang adonan ke dalamnya. lalu panggang kue cake selama lebih kurang 30 menit hingga matang.
Setelah kue matang, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin. Olesi tiap-tiap permukaan kue dengan butter cream, susun jeruk mandarine di atasnya dan tumpukkan kue-kue tersebut jadi satu. 
Olesi seluruh permukaan kue cake dengan butter cream, kemudian hiasi kue cake dengan bahan hiasan.